ウナムのまなざし

このご満悦なボーズ男。
はい、僕です。

なんでこんなご満悦なのかというと、スープを飲んでるから。
僕はこのスープが大好物。
２度目トルコに来た時は「チョルバを飲むために戻ってきた」といっていたほど。

味は、う～ん。
不思議な味である。
日本にはない味なのは確か。
チョルバっていうのはトルコ語でスープという意味。

まず一番メジャーなのがメルジッキメッキ・チョルバスってやつ。
レンズ豆のスープらしいのだけど、飲むと豆の粒子を感じて、
液体なんだけど、少し抵抗感があるというか、気持ちドロっとしてる感じ。

食感はそんな感じで、肝心の味は・・・
･･･すっぱい？
といった風なのだが、
はっきり一言ではいい表せない味。

大抵一緒にレモンがついてくるので、絞っていれると、
さらにすっぱく！
といったら終わりなんだけど、また違った味に大変身！！
さらに香辛料いれると、３度楽しめます。

チョルバを頼めばパンもついてくるので
朝食はチョルバとパンをかっ込めば満腹である！！

イスタンブールで２ＹＴＬ（約２００円）でフィニッシュ！！

チョルバ最高！！

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また、トルコにはサバサンドなるものがあり

海沿いの出店やお店で売っている。
バックパッカーの中で人気らしく、イランの方からやってきた人たちが
久々に食べる魚料理になるらしい。

僕らは新市街と旧市街をつなぐガラタ橋の中の店で食べた。
メニューはサバサンドしかなくそれ専門の店みたいだった。

店頭で焼いてくれるので、焼き上がりを待ってパクリ。

うんま～ぃ！！

レモンをぶっ掛けて食べるのだが、醤油が欲しい・・・と思ってしまうのは
日本人だからだろうか。


サバサンドを食べる満悦リョム（兄）。バックにはガラタタワーがぼんやりと見える！

1. 2006/05/27(土) 21:18:49|
2. 2006年トルコ　イタリア　スイスの旅
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4. | コメント：11

すごいですね、トルコ。
安すぎです。
スープ+ﾊﾟﾝで200円だなんて!!
そしてさばさん。
ﾊﾟﾝに魚ってどうなんだろう?とかも思ったけど、どうなんですか??

1. 2006/05/27(土) 22:34:06 |
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3. りんご #jdgj8OxM
4. [ 編集]

＞りんごさん
随分物価があがっているけど、まだ少し日本より安いかな。
パンは何頼んでもついてくるのですよ。

サバサンドは、まぁおいしいと思いますよ。
うん。
でも一匹を真っ二つに切ったのが丸々はいってるから
ボリュームはあるね。

1. 2006/05/27(土) 23:22:31 |
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3. ウナム #-
4. [ 編集]

チョルバはもっともっと飲んでみたかったね！
毎朝飲みたいぜ！これとパンだけで元気モリモリ
それにしても、ガラダ橋のサバサンドは旨かった！

1. 2006/05/27(土) 23:50:59 |
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3. リョム #-
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＞リョム
ついに現れましたね。長兄リョム。
家庭よって味がちがってチョルバは奥深い。

サバサンド万歳！

1. 2006/05/27(土) 23:55:13 |
2. URL |
3. ウナム #-
4. [ 編集]

ではそろそろ明智の肥沃な土壌でレンズ豆を栽培する『収穫期』とでも洒落込むか。

1. 2006/05/28(日) 00:07:51 |
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3. kozo #-
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サバサンド美味しそうですね～
パンにサバってどうなんだろう。と思いましたが
多分美味しんだろうなぁと思います。
チョルバも気になりますね。
味もバリエーションを楽しめるのがいいですね！

1. 2006/05/28(日) 09:22:55 |
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3. 沙耶花 #-
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>KOZOくん
そりゃいい考えだね。あの肥沃な田舎大地に豆は埋められる運命にあるんだよ。
エリコさんにチョルバの作りかたを聞かなくちゃね。

＞沙耶花さん
店によってはパンに汁？というかうま味汁みたいのを
つけたサバに挟んでるところもありましたよ。
チョルバは日本で言う味噌汁みたいな存在かな。

1. 2006/05/28(日) 12:28:58 |
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3. ウナム #-
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サバサンドって美味しそう！
それにしてもサバサンド大きいですね～。
アゴがちょっと疲れそう（笑）だけど食べてみたーい♪

1. 2006/05/28(日) 12:30:36 |
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3. ちづ #-
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＞ちづさん
トルコのパンは、基本的にフランスパンみたいな感じのデカく太いやつです。
店によって違いますが、僕がチョルバをすすってる店では
プラスティックの大きめのケースにパンを入れてましたよ。
左手前にちょっとだけ写ってます

1. 2006/05/28(日) 12:55:25 |
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3. ウナム #-
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旨そうだぁぁ！！！！！
大須のトルコ料理屋に行きたくなってきました。

1. 2006/05/28(日) 18:54:59 |
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3. チー・トイトイ(旧ストレス顔) #-
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＞トイトイさん

あるらしいですね。
前の職場の方が、そういえば大須でメルハバって書いてあるお店あったよ。
って言われたこあります。

きっとそこだぁぁぁぁぁあああああ！！！

これはアレを発動させないとね！

1. 2006/05/28(日) 19:06:25 |
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3. ウナム #-
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