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ウナムのまなざし

せっかく撮った写真だから、公開してみよう。 

チョルバ

チョルバ


このご満悦なボーズ男。
はい、僕です。

なんでこんなご満悦なのかというと、スープを飲んでるから。
僕はこのスープが大好物。
2度目トルコに来た時は「チョルバを飲むために戻ってきた」といっていたほど。

味は、う~ん。
不思議な味である。
日本にはない味なのは確か。
チョルバっていうのはトルコ語でスープという意味。

まず一番メジャーなのがメルジッキメッキ・チョルバスってやつ。
レンズ豆のスープらしいのだけど、飲むと豆の粒子を感じて、
液体なんだけど、少し抵抗感があるというか、気持ちドロっとしてる感じ。

食感はそんな感じで、肝心の味は・・・
・・・すっぱい?
といった風なのだが、
はっきり一言ではいい表せない味。

大抵一緒にレモンがついてくるので、絞っていれると、
さらにすっぱく!
といったら終わりなんだけど、また違った味に大変身!!
さらに香辛料いれると、3度楽しめます。

チョルバを頼めばパンもついてくるので
朝食はチョルバとパンをかっ込めば満腹である!!

イスタンブールで2YTL(約200円)でフィニッシュ!!

チョルバ最高!!



また、トルコにはサバサンドなるものがあり

海沿いの出店やお店で売っている。
バックパッカーの中で人気らしく、イランの方からやってきた人たちが
久々に食べる魚料理になるらしい。

僕らは新市街と旧市街をつなぐガラタ橋の中の店で食べた。
メニューはサバサンドしかなくそれ専門の店みたいだった。

店頭で焼いてくれるので、焼き上がりを待ってパクリ。

うんま~ぃ!!

レモンをぶっ掛けて食べるのだが、醤油が欲しい・・・と思ってしまうのは
日本人だからだろうか。


サバサンドを食べる満悦リョム(兄)。バックにはガラタタワーがぼんやりと見える!

サバサンド

  1. 2006/05/27(土) 21:18:49|
  2. 2006年トルコ イタリア スイスの旅
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:11
<<海の街 イスタンブール | ホーム | トルコ絨毯>>

コメント

200円!?

すごいですね、トルコ。
安すぎです。
スープ+パンで200円だなんて!!
そしてさばさん。
パンに魚ってどうなんだろう?とかも思ったけど、どうなんですか??
  1. 2006/05/27(土) 22:34:06 |
  2. URL |
  3. りんご #jdgj8OxM
  4. [ 編集]

>りんごさん
随分物価があがっているけど、まだ少し日本より安いかな。
パンは何頼んでもついてくるのですよ。

サバサンドは、まぁおいしいと思いますよ。
うん。
でも一匹を真っ二つに切ったのが丸々はいってるから
ボリュームはあるね。
  1. 2006/05/27(土) 23:22:31 |
  2. URL |
  3. ウナム #-
  4. [ 編集]

さばさんどのおとこ

チョルバはもっともっと飲んでみたかったね!
毎朝飲みたいぜ!これとパンだけで元気モリモリv-91
それにしても、ガラダ橋のサバサンドは旨かった!
  1. 2006/05/27(土) 23:50:59 |
  2. URL |
  3. リョム #-
  4. [ 編集]

リョム出現

>リョム
ついに現れましたね。長兄リョム
家庭よって味がちがってチョルバは奥深い。

サバサンド万歳!v-219
  1. 2006/05/27(土) 23:55:13 |
  2. URL |
  3. ウナム #-
  4. [ 編集]

ではそろそろ明智の肥沃な土壌でレンズ豆を栽培する『収穫期』とでも洒落込むか。
  1. 2006/05/28(日) 00:07:51 |
  2. URL |
  3. kozo #-
  4. [ 編集]

サバサンド美味しそうですね~
パンにサバってどうなんだろう。と思いましたが
多分美味しんだろうなぁと思います。
チョルバも気になりますね。
味もバリエーションを楽しめるのがいいですね!
  1. 2006/05/28(日) 09:22:55 |
  2. URL |
  3. 沙耶花 #-
  4. [ 編集]

>KOZOくん
そりゃいい考えだね。あの肥沃な田舎大地に豆は埋められる運命にあるんだよ。
エリコさんにチョルバの作りかたを聞かなくちゃね。

>沙耶花さん
店によってはパンに汁?というかうま味汁みたいのを
つけたサバに挟んでるところもありましたよ。
チョルバは日本で言う味噌汁みたいな存在かな。
  1. 2006/05/28(日) 12:28:58 |
  2. URL |
  3. ウナム #-
  4. [ 編集]

サバサンドって美味しそう!
それにしてもサバサンド大きいですね~。
アゴがちょっと疲れそう(笑)だけど食べてみたーい♪
  1. 2006/05/28(日) 12:30:36 |
  2. URL |
  3. ちづ #-
  4. [ 編集]

題を入れれることをどうしても忘れてしまう。

>ちづさん
トルコのパンは、基本的にフランスパンみたいな感じのデカく太いやつです。
店によって違いますが、僕がチョルバをすすってる店では
プラスティックの大きめのケースにパンを入れてましたよ。
左手前にちょっとだけ写ってますv-212
  1. 2006/05/28(日) 12:55:25 |
  2. URL |
  3. ウナム #-
  4. [ 編集]

旨そうだぁぁ!!!!!
大須のトルコ料理屋に行きたくなってきました。
  1. 2006/05/28(日) 18:54:59 |
  2. URL |
  3. チー・トイトイ(旧ストレス顔) #-
  4. [ 編集]

大須

>トイトイさん

あるらしいですね。
前の職場の方が、そういえば大須でメルハバって書いてあるお店あったよ。
って言われたこあります。

きっとそこだぁぁぁぁぁあああああ!!!

これはアレを発動させないとね!
  1. 2006/05/28(日) 19:06:25 |
  2. URL |
  3. ウナム #-
  4. [ 編集]

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